Bar Joan Frau

Eine Ecke im Mercat de Santa Catalina, in der schon früh am Morgen die Töpfe auf dem Herd stehen: Zum Frühstück gibt es hier frittierte Calamares, und am Vormittag ist die Theke voll mit Leuten aus dem Viertel, Arbeitern aus Hafen und Markt und Besuchern, die für einen Variat kommen. Den solltest du bestellen: eine Auswahl aus dem, was an dem Tag in den Schalen auf der Theke steht (Frit von Sepia oder Lamm, Kutteln, Albóndigas in Tomatensauce, Kroketten, scharfes Pica Pica, Ensaladilla rusa) – mallorquinische Hausmannskost, frisch gemacht und nachgelegt, solange sie reicht. Die Kutteln, die selbst Kuttel-Skeptiker überzeugen, sind vielleicht das Meistgelobte. Dazu Löffelgerichte wie Kichererbseneintopf, Rippchen aus dem Ofen, die vom Knochen fallen, Stockfisch, Tumbet, Auberginen und schwarzer Reis, und dienstags, donnerstags und samstags Reisgerichte. Wenn es schnell gehen muss, ein Llonguet, vor allem der mit Calamares; zum Schluss die Cocas, mit Gemüse oder die süße mit Aprikose, die einen Ruf haben. Gegessen wird an der Theke oder auf ein paar Hockern, mitten im Marktlärm, und der Service ist schnell. Der Kaffee ist nicht ihre Stärke.

Geprüft im November 2026