El Cielo del Born

Auf dem Dach des Nivia Born, eines Fünf-Sterne-Boutiquehotels der Garden-Gruppe in der Carrer dels Paraires, gleich neben dem Born, liegt eine kleine Terrasse – rund ein Dutzend Plätze und eine Bar –, über deren Dächer die Kathedrale schaut. Unten das Gewimmel der Einkaufsstraßen, oben hörst du kaum mehr als den Nachbartisch. Von anderen Rooftops in Palma unterscheidet sie sich durch Größe und Umgang: keine laute Musik, keine Warteschlange, ein Team ohne die Distanz, die man anderswo erlebt. Die Küche arbeitet mit lokalen und Bio-Produkten und wechselt über den Tag: morgens Brunch, mittags ein Drei-Gänge-Menü mit einem Glas Wein, das beste Preis-Leistungs-Angebot (es lag bei etwa 24 €), nachmittags Tapas zum Drink, eine Platte mit mallorquinischem Käse, frische Pasta oder Lachs in Dillsauce. Zum Dessert hat der Karottenkuchen seine Fans. Die Tapas haben einen besseren Ruf als die Hauptgerichte: Plan es eher als Aperitif mit Aussicht als als großes Abendessen.

Geprüft im November 2026