El Cielo del Born

En la azotea del Nivia Born, un hotel boutique de cinco estrellas del grupo Garden en el carrer dels Paraires, a un paso del paseo del Born, hay una terraza pequeña —una docena de cubiertos y una barra— con la Catedral asomando por encima de los tejados. Abajo queda el bullicio de las tiendas; arriba se oye poco más que las conversaciones de las mesas de al lado. Lo que la distingue de otras azoteas de Palma es la escala y el trato: aquí no hay música alta ni lista de espera, y el personal atiende sin la distancia que se encuentra en otros rooftops. La cocina trabaja con producto local y ecológico y cambia a lo largo del día: brunch por la mañana, un menú de mediodía de tres platos con copa de vino incluida que es lo que mejor relación tiene entre precio y calidad (rondaba los 24 €), y por la tarde tapas para acompañar una copa, una tabla de quesos mallorquines, pasta fresca o el salmón con salsa de eneldo. De postre, la tarta de zanahoria tiene seguidores. Las tapas tienen mejor fama que los platos principales: mejor plantearlo como aperitivo con vistas que como gran cena.

Revisado en noviembre de 2026