Barbacoa al atardecer en una finca ecológica con cocina mallorquina

Una cena a la mallorquina en una finca ecológica, al aire libre y a la hora en que el sol cae sobre el campo. Empieza con lo de siempre en una mesa de aquí, coca de verdura, aceitunas y pan con alioli, y sigue con la barbacoa: botifarró, sobrasada, lomo, panceta, costillas y pollo, con patatas al horno y verduras de temporada. Son unas dos horas sin prisa, con vino de la isla y en mesas largas, para probar los embutidos y las carnes que se comen en las fincas de Mallorca. Es nueva y aún no tiene reseñas. Un buen final para un día de playa, sobre todo en primavera y verano; si no comes carne, pregunta antes.

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