La Placita

Andalucía en la plaza de Sant Joan de Son Servera: La Placita es un negocio familiar andaluz donde Joaquín lleva la sala, su mujer cocina y su hija Samara atiende las mesas, y donde quien viene del sur dice sentirse en casa. La especialidad es el pescaíto frito a la manera de Cádiz, crujiente y seco, sin una gota de aceite de más: cazón en adobo, boquerones, chipirones, choco, tortillitas de camarones y acedías, un pescado pequeño que cuesta encontrar fuera de Andalucía. La fritura variada para compartir es la forma de probarlo todo. La ensaladilla de la casa, coronada con camarones, es el otro plato que se repite, y de la carne salen los torreznos con patatas bravas, la carrillera en salsa, el rabo de toro y carnes ibéricas a la brasa; también hay pulpo de roca a la parrilla y pescado del día, como dorada o gallo de San Pedro. Guiño a Mallorca: el pa amb oli, con sobrasada o con torreznos. De postre, la tarta de la abuela, y para beber, cañas de Águila bien tiradas. Las raciones son generosas y los precios, de bar de pueblo; Joaquín recomienda bien qué pedir, y conviene dejarse llevar.

Revisado en noviembre de 2026