La Vieja del Visillo

Abrió a finales de 2025 en la calle Santa Magdalena, en la Rambla, al pie de las escaleras que bajan de la Plaza Mayor, y lo primero que llama la atención es el decorado: dos plantas con murales, sillas de diseño y bombillas de filamento a la vista, una puesta en escena muy trabajada, con música de fondo. Se presenta como un bar para comer bien y tomarse un buen vermut, y la carta va de tapas para compartir con un giro: gildas, croquetas variadas —la de wagyu es la favorita—, brioche de solomillo o de calamares, huevos rotos con foie, raviolis con trufa, yuca brava con alioli y unas patatas viajeras que ya tienen fama propia. Para quien repite, lo mejor es la carne, como las chuletillas; y del mar, la pata de pulpo braseada y el tartar de atún. En la entrada hay mesas altas para el vermut y, fuera, terraza a la Rambla; dentro hay aire acondicionado, que en verano se agradece. Es más caro que la media de la zona y las raciones no son grandes: es para darse un capricho con buen ambiente, no para tapear barato.

Revisado en noviembre de 2026