Un buen desayuno

El desayuno mallorquín de verdad se toma en la barra: un café con leche y una ensaimada recién hecha, un llonguet con sobrasada o, si hay hambre, un pa amb oli con jamón o queso. Los hornos y cafés históricos abren temprano y lo mejor es ir antes de las diez, cuando aún no hay cola; los bares de mercado sirven a media mañana el variat a quienes trabajan allí. Si prefieres algo más ligero, hay cafés con tostadas de masa madre y zumo de naranja de la isla. Te dejo una selección por toda la isla: mira el horario de hoy y cuál te queda más cerca.

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Actualizado en octubre de 2026