La Rosa Vermuteria & Colmado

Zur Hälfte ist es ein Feinkostladen: Am Eingang gibt es Konserven, Wein und Delikatessen, der Rest ist eine Vermutería auf zwei Etagen im Carrer de la Rosa im Zentrum von Palma, altmodisch eingerichtet, mit der Speisekammer im Blick. Zuerst kommst du wegen des Wermuts: Der hauseigene, der 5 Pétalos, ist allein schon den Besuch wert, und wer mehr will, findet Cocktails. Gegessen werden klassische spanische Tapas, gute Zutaten, einfach zubereitet. Gildas (Spieße mit Sardelle, Olive und eingelegter Peperoni) sind der Pflichtauftakt; danach die sehr saftige Tortilla de patatas (auch mit Trüffel), Kroketten vom Ibérico-Schinken und die große Krokette mit Chuletón-Rind, Torreznos (knuspriger Schweinebauch) und der gegrillte Pulpo, den du am häufigsten an dir vorbeigehen siehst. Dazu kommen mallorquinische Akzente wie Calamares mit Sobrassada-Mayonnaise oder zum Nachtisch Cardenal de Lloseta, ein Baiser-Biskuit, der mit der Torrija, einer Art Arme Ritter, konkurriert. Die Portionen sind großzügig, die Preise fürs Zentrum moderat. Für Gruppen gibt es ein Tapas-Menü mit Getränken inklusive, und für große Tische wird das Obergeschoss geöffnet. Der Service ist flott, auch wenn es voll ist, bringt aber manchmal alles auf einmal: Bestell in Runden, wenn du warm essen willst.

Geprüft im November 2026