La Rosa Vermuteria & Colmado

Media casa es colmado: a la entrada se venden conservas, vinos y productos gourmet, y el resto es una vermutería de dos plantas en el Carrer de la Rosa, en el centro de Palma, decorada a la antigua y con la despensa a la vista. Se viene, primero, por el vermut: el de la casa, el 5 Pétalos, es el que justifica la parada, y hay cócteles para quien quiera ir más allá. Para comer, tapa española clásica de buen producto y elaboración sencilla. Las gildas son el arranque obligado; después, la tortilla de patatas, muy jugosa (también con trufa), las croquetas de jamón ibérico y el croquetón de chuletón, los torreznos y el pulpo a la brasa, que es el plato que más se ve pasar entre las mesas. Hay toques mallorquines, como los calamares con mayonesa de sobrasada o el cardenal de Lloseta de postre, que compite con la torrija. Las raciones son generosas y los precios, contenidos para el centro. Para grupos hay un menú de tapas con la bebida incluida, y la planta de arriba se abre para las mesas grandes. El servicio es ágil aunque el local esté a tope, pero a veces saca todos los platos de golpe: pide por tandas si quieres comer caliente.

Revisado en noviembre de 2026