Ca n'Ela Vegan

A pocos pasos de Sa Llotja, en el Carrer de la Mar, Ca n'Ela es la referencia vegana del casco antiguo de Palma. Aquí no hay carne, pescado, lácteos ni huevo, pero tampoco sermón: la cocina convence a muchos que entran por primera vez en un restaurante vegano y a vecinos que comen aquí cada semana. El local es pequeño y tranquilo, con una sala cuidada y un servicio que explica cada plato.

Funciona en dos tiempos. A mediodía hay un menú que cambia cada día, con cuatro pasos y dos opciones en cada uno —zumo o ensalada, una sopa o crema, un principal y un postre—, con pan y agua, por algo más de 20 €: de los mejores menús de la zona por lo que da. Por la noche se abre la carta y hay menú degustación, la parte más elaborada de la casa. Los platos que mejor la explican son los raviolis de remolacha, la carbonara, que cambia el huevo y la panceta por tofu, el bao de heura en adobo con cebolla encurtida y mayonesa de sriracha, y las pakoras; de postre, las «texturas de chocolate», que a más de uno le recuerdan a un Kinder Bueno.

Hay platos sin gluten y muchos otros se adaptan si se avisa, y también preparan para llevar y a domicilio. Para quien no come carne es una apuesta segura; para quien sí, una buena forma de comprobar que lo vegetal puede ser una comida completa y con sabor.

Revisado en noviembre de 2026