Comer · Palma

DÔME

Cocina fresca, opciones veganas y diseño balear en la calle de la Unió.

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Abrió a principios de 2025 en el número 2 de la calle de la Unió y tiene dos vidas en un mismo local de dos plantas, con una decoración muy pensada en luz, colores y formas. De día es café de especialidad y brunch: matcha, limonada de frambuesa, tostadas y focaccias. De noche se convierte en bistró de cocina mediterránea con guiños de fuera y cócteles de autor, y los fines de semana la cena acaba en dinner party con DJ, a veces con algún espectáculo de magia en la planta de abajo. Lo mejor está en la cena: la focaccia de carrillera, el rigatoni con pulpo en tempura, las alitas de pollo picantes o la lubina, platos con sabor marcado (alguno, con demasiado ajo para ciertos gustos), y un Golden Goose para acompañar. El brunch es donde más se discute la relación entre precio y cantidad: las tostadas de burrata o la focaccia de pastrami rondan los 18 € y no siempre llenan. Es un sitio para una cena animada en grupo o en pareja con música, más que para comer en calma; quien vaya a desayunar tranquilo encontrará la sala de arriba, luminosa y silenciosa.

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Revisado en noviembre de 2026

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