LAROTI Micropanadería

En la calle del Convent, en el centro de Campos, el olor a horno llega a la acera antes que el cartel. Laroti es una micropanadería con el obrador a la vista: se amasa cada día en el propio local y, mientras pides, ves a los panaderos trabajando detrás del mostrador. La base es la masa madre y la harina ecológica, con ingredientes de cercanía cuando se puede, y la otra mitad del oficio es el hojaldre laminado a mano. Lo que justifica la parada: las hogazas de masa madre, entre ellas un pan de trigo sarraceno con semillas que se ha ganado a quienes no pueden tomar gluten; el cruasán y el pain au chocolat, del mismo hojaldre de la casa; los rollos de canela, que muchos ponen por delante de cualquier otro de la isla, y la focaccia, que se acaba la primera. En la vitrina salada hay panes de queso y un roll de hojaldre con queso de Mahón y pesto; en la dulce, carrot cake, banana bread, galletas y alfajores, que delatan el acento argentino de la casa. Hay opciones sin azúcar y sin gluten, aunque la bollería con mantequilla y gluten sigue siendo lo principal. Es más tienda que cafetería: un par de mesas para un café con algo dulce y el resto, para llevar. El sábado, día de mercado en Campos, amplían la variedad de hogazas y de dulces y salados.

Revisado en noviembre de 2026