Ca'n Jaume

Seit 2000 kocht Ca'n Jaume in der Carrer de Cristòfol Ferrer Pons im Zentrum von Artà so, wie es ein Dorfrestaurant tut: ein Mittagsmenü, das jede Woche wechselt, für die Leute aus dem Ort, und eine mallorquinische Karte für Besucher, ohne viel Aufhebens. Von der Straße aus wirkt es unscheinbar; drinnen ein Speiseraum aus Naturstein, im Sommer gut klimatisiert, und eine Familie, die ihre Antworten an die Gäste auch so unterschreibt. Das Gericht, das alle bestellen und das das Haus ausmacht, ist Stockfisch mit Sobrassada und Honig, diese typisch mallorquinische Mischung aus salzig, scharf und süß, mit Sauce zum Eintunken. Danach Lammschulter aus dem Ofen mit Honig und Rosmarin, Arroz ciego (cegat), körnig und schon geschält, und als Vorspeise Croquetas mit Sobrassada oder Botifarró, dazu Tumbet (mallorquinischer Gemüseauflauf) oder Spiegeleier mit Sobrassada. Für zwei ist Hummer mit Spiegeleiern, Zwiebeln und Kartoffeln das Festessen eines einfachen Lokals. Das Dessert des Hauses ist Cardenal, flambiert mit Amazona-Rum. Das Mittagsmenü unter der Woche, mit Vorspeise, Hauptgang, Getränk und Dessert zum Kneipenpreis, ist die Art, wie die Leute aus Artà hier essen, und das merkt man im Raum.

Geprüft im November 2026