La Juanita

Abseits der Touristenstraßen, in Sa Vileta, ist die Vermutería Juanita eine Nachbarschaftsbar mit Tavernen-Anspruch: Wermut, Cocktails und Teller zum Teilen, mit Tresen, Fässern mit hohen Hockern, Speiseraum und Terrasse. Herkommen solltest du fürs Essen, in großzügigen, deftigen Portionen: Kroketten vom Ochsenschwanz, Torreznos (knuspriger Schweinebauch), Huevos rotos – Spiegeleier auf Pommes – mit Foie gras und Trüffel, Tostas mit Rinderfilet und Fleisch vom heißen Stein, vorab ein paar Gildas (Spieße mit Sardelle, Olive und eingelegter Peperoni). Außerdem gibt es Brioche mit Ochsenschwanz und Bao mit Schweinebäckchen. Das Haus hat klare Regeln, und die solltest du kennen, denn daraus entstehen fast alle Beschwerden: Es ist eine Vermutería, kein Café, Kaffee gibt es also nicht; zum Getränk kommt keine Gratis-Tapa; wer nur trinkt, sitzt am Tresen oder an den Fässern, weil die Tische fürs Essen gedacht sind; und abends ist es reines Restaurant, die Küche schließt früh. Wenn du das weißt und zum Essen oder auf einen Wermut mit ein paar Tellern kommst, gehst du meistens zufrieden. Praktisch ist auch: Parken ist auf einem Platz wenige Meter entfernt einfach, und Hunde sind willkommen.

Geprüft im November 2026