Periplo Portixol

Direkt an der Promenade von Es Molinar, dem alten Fischerviertel zwischen den Häfen von Es Molinar und Portixol, liegt Periplo, das Grillrestaurant der Grupo Amida: Die Familie kam 1987 aus Kastilien nach Mallorca, fing mit La Bodeguilla an – oft der große Bruder genannt – und betreibt auch die BàrBar und die Bar Nicolás. Von La Bodeguilla stammt ein guter Teil der Karte und der Respekt vor dem Produkt; hier steht aber das offene Feuer im Mittelpunkt. Die Karte warnt, dass nicht immer alles da ist, weil es von Saison und Wetter abhängt, und empfiehlt, alle Teller in die Tischmitte zu stellen. Das Herzstück ist Fisch vom Markt über der Glut, nach Gewicht berechnet: Wolfsbarsch, Seezunge, Petersfisch, mallorquinischer Cap roig (Drachenkopf) und Hummer. Die Reisgerichte des Hauses, ab zwei Personen, sind der zweite Grund zu kommen: Arroz del senyoret mit roter Garnele, Tintenfisch und Jakobsmuschel, trockener Hummerreis und eine schwarze Fideuà (kurze Nudeln) mit Tintenfisch, Artischocken und Knoblauchsprossen-Aioli. Zum Start gibt es Austern, Garnelen-Carpaccio mit einer Emulsion aus den Köpfen, frittierten mallorquinischen Rochen und gegrillten Tintenfisch mit Wagyu-Cecina; für Fleischesser galicisches Kalbsfilet oder Angus-Ribeye. Der Guide Michelin empfiehlt das Haus. Die Terrasse liegt am Meer: mittags im Winter mit Sonne, an Sommerabenden mit Brise.

Geprüft im November 2026