The Wine Side

Der Name führt in die Irre: The Wine Side ist keine Weinbar mit Tapas, sondern ein Produktrestaurant am Passeig de Mallorca, ein paar Schritte vom Es Baluard, in dem der Wein begleitet, aber nicht die Hauptrolle spielt. Die spielen Fisch und Meeresfrüchte, mit möglichst wenig Eingriff zubereitet und von einer Tafel mit Tagesempfehlungen angesagt, die sich nach dem Markt richtet: rote Garnelen, Zamburiñas (kleine Jakobsmuscheln), Venusmuscheln, Austern, Sashimi vom Roten Thun, Seeanemonen (Ortiguillas) – als Nigiri oder auf Huevos rotos – und ganzer Fisch wie Seezunge, den du dir am besten vom Service empfehlen lässt. Zum Einstieg steht die Ensaladilla auf den meisten Tischen, und die Kroketten, auch mit Sepia und glutenfrei, sind eine sichere Wahl; zum Teilen haben der Reis „a la llauna“ und die Cannelloni ihre Fans. Der Weinkeller ist die zweite Säule: eine sehr lange Karte mit vielen Weingütern von der Insel und jemand im Service, der die passende Begleitung vorschlagen kann. Der Besitzer, Toni, hat die Tische meist im Blick, und die Küche ist einsehbar. Günstig ist es nicht und die Portionen sind knapp, denn bezahlt wird das Produkt: etwas für alle, die in Palma gut zubereiteten Fisch und Meeresfrüchte mit einer guten Flasche wollen, nicht für einen schnellen Happen. Geöffnet ist mittags und abends, und dasselbe Team betreibt das Wine Studio Little Jarana im Carrer Menorca.

Geprüft im November 2026