Burgou

En el Carrer del Capità Vila, en el barrio de Pere Garau, Burgou se ha hecho un nombre desde 2024 con una sola idea bien ejecutada: la smash burger. La carne se aplasta en la plancha para que quede tostada por fuera y jugosa por dentro, sin chorrear grasa, y va en pan brioche. El sistema es sencillo y es lo que más gusta: eliges la carne —ternera, pollo o vegetal— y el tamaño, luego tres ingredientes y una salsa, y si dudas el camarero te ayuda a montarla. Quien prefiera no pensar tiene las combinaciones de la casa.

Entre las salsas, la Burgou, hecha por ellos, recuerda a la de cierta cadena americana, y la mayonesa trufada es la que más se repite en las dobles con queso de cabra, huevo o cebolla caramelizada. Las patatas de boniato, finas y crujientes, son casi obligatorias; para empezar hay nachos y palitos de mozzarella, y de postre, tarta de queso casera o tarta de lima. Hay hamburguesas veganas, opciones sin gluten y una parte de la carta para niños.

El local es de barrio, tranquilo y sin pretensiones, con juegos de mesa para quien no quiera mirar el móvil y pantalla para los partidos grandes. Es para una cena informal y barata, con niños o con amigos; quien busque una hamburguesa de autor con carne madurada no la encontrará aquí.

Revisado en noviembre de 2026