Es Cruce

En la carretera de Palma a Manacor, a la altura de Vilafranca de Bonany, hay un aparcamiento enorme casi siempre lleno y una cola en la puerta a la hora de comer: es Es Cruce, el restaurante de carretera que medio Mallorca conoce. Abre desde muy temprano para los desayunos y la cocina no para en todo el día, con salones grandes, una terraza a la sombra y una rotación de mesas que hace que la cola avance más rápido de lo que parece. La carta es larga y mallorquina sin adornos, y lo que la sostiene es un puñado de platos que se piden mesa sí, mesa no. El primero es el arròs brut, el arroz caldoso del interior con carnes, verduras y especias, en raciones que ya llenan por sí solas. Después, las codornices y la porcella (lechona) asada, crujiente y con alioli, y los caracoles, que muchos prueban aquí por primera vez. El frit mallorquín, el tumbet y la lengua completan la parte de cocina de la isla; para quien quiera carne sin más, hay chuletón y escalope con salsa de pimienta a precios muy contenidos. De postre, el granizado de almendra, el gató con helado de almendra y una tarta de zanahoria casera que se ha ganado fama propia. No hay que esperar finura ni silencio: es ruidoso, rápido y muy barato para lo que se come, y por eso conviven en las mesas familias mallorquinas, trabajadores de paso y viajeros que vuelven de las cuevas del Drach.

Revisado en noviembre de 2026