Singular Rooftop Terrace

La azotea del Sant Francesc Hotel Singular, el cinco estrellas de la plaza de Sant Francesc, tiene 200 m² con piscina, solárium y un bar, y la basílica queda tan cerca que su fachada parece parte de la terraza; al fondo asoman la Catedral y los tejados del casco antiguo. De día es de los huéspedes del hotel. Al público de fuera se abre sobre todo en verano y por la noche, con la puesta de sol, y entrar depende de que haya sitio en ese momento. Se sienta uno en mesas, sofás o en las hamacas junto a la piscina, con música suave y sin el bullicio de otros rooftops del centro: es el plan de quien quiere una copa tranquila, no de quien busca DJ. La carta de cócteles se reparte entre clásicos bien ejecutados —quien pide un dry martini lo recibe como debe ser— y los de la casa, como un Basil Sour de ginebra, vermut y albahaca o una Paloma ahumada con mezcal. Para picar hay pan de cristal con tomate de ramellet, jamón ibérico de bellota, las croquetas del día y steak tartar, y quien quiera cenar ahí arriba tiene una paella a la llauna con gamba blanca mallorquina o el pescado del día a la mallorquina. Los precios son de hotel de cinco estrellas, también en un tinto de verano, y el servicio da prioridad a los huéspedes: con la terraza llena, la espera se nota.

Revisado en noviembre de 2026