Sky Nudos

Encima de los pabellones renovados del Moll Vell, el muelle viejo que queda frente a la Catedral, Sky Nudos tiene dos alturas: una terraza cubierta sobre los amarres y, arriba, una azotea al aire libre con sofás y mesas altas desde la que se ve de la Catedral al castillo de Bellver por encima de los mástiles. Es del grupo Anima, y detrás está Marco di Loreto, que llegó a Mallorca en 1986, con 25 años, para fundar con otros socios lo que acabaría siendo el Tristán de Puerto Portals, y que vivió dos años en Japón: de ahí que la carta sea doble, japonesa e italiana. Lo japonés sale de la cocina de Nudos Atelier, el restaurante gastronómico del grupo en la planta baja: sushi, ceviche de lubina con leche de tigre y plátano crujiente, tartar de atún con ponzu, ostras Gillardeau. Lo italiano son pizzas de masa madre con hasta 48 horas de fermentación, hechas en horno de piedra, desde la margarita hasta una de tartar de atún rojo de almadraba con trufa negra. La coctelería es de autor y a precio de terraza con vistas, con algún producto de Mallorca, como la Canonita del spritz de la casa. Es más sitio de atardecer y copa que de cena larga: cuando se llena, el servicio se resiente, y los aseos están abajo, a pie de muelle. Quien sube por las vistas y un cóctel sale contento; quien viene buscando un japonés fino suele salir con dudas.

Revisado en noviembre de 2026