Vent de Tramuntana

Hay que subir un poco desde el muelle del Port d'Andratx, hasta el Carrer Can Perot, para encontrar esta casa de pueblo con un jardín grande de palmeras y olivos, un techo de cañizo sobre las mesas, un huerto al lado y unas gallinas que se pasean entre los comensales. Lleva muchos años abierto y tiene clientela, sobre todo extranjera, que vuelve cada temporada. La carta es corta y lo importante va de palabra: uno de los dueños suele recorrer las mesas cantando lo que hay fuera de carta, y lo sensato es dejarse llevar. El arroz es la especialidad. Además de la paella de marisco, conviene probar el arroz notario, seco, con gamba roja pequeña y calamar, y de vez en cuando uno de rabo de toro. Entre los entrantes, la ensaladilla de bogavante es el plato con el que todo el mundo empieza; detrás, tartar de atún, chipirones, mejillones y pescado del día, o carnes como unas codornices rellenas de ciruela y foie. Para el postre, el merengue de limón y la mousse de mango. La bodega pone los vinos de la isla por delante de los riojas. Entre semana, a mediodía, suele haber un menú del día, la manera barata de probar esta cocina. Cuidado con el calor: en pleno verano, a mediodía, no toda la terraza queda a la sombra.

Revisado en noviembre de 2026