Bar Flexas

Die Bar Flexas wurde 1944 in der Carrer de la Llotgeta in Canamunt eröffnet, und seit 2004 führen sie drei Partner – Pepa „la Terre“, Fernando Estrella von der Theatergruppe Peor Impossible und Xavier Aloy –, die sie wiedereröffnet haben, als dieser Teil der Altstadt noch das Rotlichtviertel war. Heute ist sie eine der Bars mit dem meisten Charakter in Palma: Retro- und Kitsch-Deko, Toiletten, über die man spricht, eine Mischung aus Nachbarn, Leuten aus der Kulturszene und Besuchern, und eine Stimmung, die als Tapas-Bar beginnt und spät abends zur Bar für den ersten Drink wird. Die Karte steht auf einer Tafel, die von Tisch zu Tisch wandert, und die Küche verbindet Mallorquinisches mit Einflüssen von anderswo. Was das Haus ausmacht: Dim Sum mit Sopes mallorquines gefüllt, Frita von Sepia mit Sobrassada, Torradas mit Sobrassada und Camaiot (mallorquinische Wurst) und geräucherte Sardine mit iberischem Speck auf Bauernbrot; mit mehr Hunger Schweinebäckchen in Likörwein oder ein Schweine-Cachopo mit Cecina und Mahón-Käse. Zum Wermut, hier fast eine Institution, Gildas und Leber-Banderillas nach Art von Sa Pobla. Zum Nachtisch Flaó oder Schwarzbierkuchen. Alles ist zum Teilen gedacht; die Portionen sind für den Preis nicht groß, und wenn die Bar voll ist, lässt sich die Küche Zeit. Jedes Jahr feiert sie ihren Geburtstag und die Nacht von Sant Sebastià.

Geprüft im November 2026