Izakaya Mallorca

An der Ecke Monsenyor Palmer und Paseo Marítimo liegt Izakaya, das bekannteste japanische Gourmetrestaurant Palmas: Es hat den Travellers' Choice Best of the Best 2025 von Tripadvisor gewonnen, den die eigene Website als Platz zwei der besten Gourmetrestaurants der Welt ausweist. In der Küche stehen Chef Carlos Piedrabuena, Itamae Masahide Ozawa, Souschef Karol Koper und Sushi-Chef Andy Murakami. Die Idee: japanische Technik mit erstklassigen Produkten aus der Nähe – Balfegó-Thunfisch, Rote Garnelen aus Sóller, Miyazaki-A5-Wagyu vom Robata-Grill und wilder Kabeljau in Miso mariniert. Du kannst à la carte essen, aber am besten verstehst du das Haus über die Omakase-Experience-Menüs mit 6, 8 oder 9 Gängen, die von Toro, Hamachi und Lachs über Thunfischbauch und Rote Garnele bis zum Wagyu führen. In Erinnerung bleiben die Nigiri mit Reis genau auf den Punkt und die Usuzukuri, hauchdünn geschnittener roher Fisch, manchmal als Trio aus Dorade, Hamachi und Toro; Enten-Gyoza und Toro-Brioche mit Trüffel bestellen viele beim nächsten Mal wieder. Die Sake-Karte ist lang, und der Sommelier kombiniert mit Gespür. Die vegetarischen Gerichte sind ernst gemeint und keine Notlösung, Allergene stehen auf der Karte. Mittags gibt es ein Sechs-Gänge-Menü mit einem Glas Wein für 55 Euro – so probierst du die Küche, ohne die Rechnung vom Abend. Der Speiseraum ist elegant und ruhig, vorne gibt es eine Terrasse und einen Tresen; die Tische stehen eng, an manchen teilst du dir eine Sitzbank.

Geprüft im November 2026