Re Organic

Hinein geht es durch einen Laden: Regale mit Bio-Lebensmitteln, lose und ohne Plastik, an der Carrer de sa Mar in Sóller. Hinten liegt das Restaurant, mit einem Gartenpatio voller Sofas, einem Brunnen und einem Teich mit Kois, dazu ein Gastraum nach Prinzipien der Baubiologie. Re Organic ist ein Projekt der Familie Mora Cabot aus Sóller: Angefangen hat Caterina, Innenarchitektin, als sie merkte, wie Stress und schlechte Ernährung ihrer Gesundheit zusetzten; mit ihr tragen es ihr Vater Miquel, Spezialist für ökologisches Bauen und nachhaltige Haustechnik, ihre Mutter Bernadette und ihr Bruder Antoni. Tagsüber ist die Küche marktfrisch, komplett bio und saisonal, mit viel Veganem und Glutenfreiem: Kürbis-Tacos, Bao mit Schweinebauch, geröstete Aubergine und die Dips vorneweg werden am häufigsten bestellt, dazu Buchweizen-Risotto, Gemüse-Ceviche oder der Fang des Tages. Es gibt Frühstück und Brunch, Säfte, Smoothies und Tees und Cocktails wie den Sóller Spritz. Abends wird das Lokal laut dem Haus zum Ètic, mit einem Null-Kilometer-Degustationsmenü des Kochs Edu Martínez. Die Portionen sind eher klein und der Preis spiegelt die Bio-Ware: Wer auf Menge aus ist, hat das Gefühl, zu viel zu zahlen; wer wegen des Patios und einer sauberen, gut gemachten Küche kommt, kommt meist wieder.

Geprüft im November 2026