Copas y noche · Palma

Buena Cepa

Vinos honestos de Mallorca y más allá, sin postureos ni precios inflados.

Es un bar reciente en el Carrer de Joan Crespí, a un paso de Santa Catalina, y en pocos meses se ha convertido en la vinoteca de cabecera de una clientela de barrio. Ellos lo llaman «club de vinos», y la idea va por ahí: un local pequeño, moderno y cálido, con terraza, donde los propios dueños atienden, preguntan qué te gusta y te sirven en consecuencia, sin tecnicismos ni carta de coleccionista.

La bodega no es la habitual en Palma. En vez de girar en torno a la isla, cruza tres países: Portugal, con un vinho verde de alvarinho fresco y ligero que es la copa del verano; Argentina, donde el malbec es el reclamo; y España. Todo se puede pedir por copa, lo que invita a comparar, y para acompañar hay tablas de quesos y embutidos generosas, de buen producto, y alguna tapa. Quien no quiera vino tiene vermut y cerveza.

De vez en cuando organizan catas con sumiller y otras citas pequeñas, y no es raro que alguna mesa esté celebrando un cumpleaños. Es para una copa larga y conversada antes o en lugar de la cena, no para cenar en serio.