El Patio Salao

Lejos del centro, en la calle de Llucmajor, en el distrito de la Platja de Palma, hay una taberna andaluza de las de siempre: decoración del sur, flamenco de fondo, mesas amplias y familias que vuelven cada año. Quienes lo conocen desde hace décadas dicen que la carta apenas ha cambiado, y es justo lo que se viene a buscar. La especialidad es el pescaíto frito —gambas, boquerones, cazón en adobo, calamar, choco, mejillones tigre—, crujiente y poco grasiento, en bandejas que dan para más gente de la que dice la carta. Lo acompañan los embutidos andaluces e ibéricos, el jamón cortado a cuchillo, el queso de Ronda, el bacalao y el pescado a la plancha, y unos caracoles con alioli que tienen su público. Para terminar, pionono o tarta al whisky. Hay un menú para cuatro con fritura y tabla que sale muy a cuenta, y la carta de vinos es más larga de lo que uno espera en un sitio así. Es para comer mucho y bien sin pagar mucho; el punto débil es la cocina en los días de lleno, cuando los platos tardan. Tiene un huerto con frutales que vale la pena ver antes de irse y, fuera, una terraza pequeña.

Revisado en noviembre de 2026