Miceli

La carta de Miceli se decide cada mañana en el mercado de Inca y no está escrita en ningún sitio: la cuenta Marga Coll en persona, que sale de la cocina a explicar mesa por mesa lo que ha cocinado ese día. Cocina desde 1995 —pasó por Ca'n Quet y Ca's Puers, y trabajó con la escuela de hostelería de la UIB en poner al día recetas mallorquinas— y en 2012 abrió aquí su restaurante con su marido, Javier Arés, que lleva la sala y los vinos. La casa es el antiguo comedor de una vivienda mallorquina del siglo XIX de Selva en la que ella y sus hermanos se criaron, y lo mejor de ella es la terraza en alto, que mira al llano y a la sierra. Se puede pedir plato a plato, pero casi todo el mundo elige uno de los dos menús degustación, el corto o el largo (el Menú Miceli; 62 y 76 € según su web, bebida aparte). El fondo es mallorquín y de temporada, sin artificio: una crema de calabaza en otoño, un canelón de calabacín con cerdo negro, el pescado que haya traído el día, dulces mallorquines al final y una tabla de quesos de la isla que se sirve explicada. Hay sumiller y una carta de vinos amplia. El precio de un menú que cambia a diario es que algún plato puede no encajarte; si lo dices, la cocina lo cambia. Tiene el Bib Gourmand de la Guía Michelin, el distintivo a la buena relación entre calidad y precio, y no es sitio para niños: no aceptan reservas con menores de 12 años.

Revisado en noviembre de 2026