Sa Costa Palma

La Costa de Sa Pols es una de esas cuestas del casco antiguo que conservan rótulos antiguos, tiendas de segunda mano y cafés de siempre, y en el número 8 Juanan y Olga montaron Sa Costa, un gastrobar de tapas caseras para compartir. El producto lo compran en el Mercat de l'Olivar, a pocos minutos a pie, y la cocina no se complica: tapas, carnes y pescados a la plancha, algo de comida callejera y postres de la casa. El plato que hay que pedir es el variat mallorquín, el plato de pequeñas raciones variadas de los bares de la isla, pensado para compartir; detrás vienen las bravas de la casa, las gambas al ajillo y el pollo coreano crujiente, y para quien quiera algo más contundente, una smash burger de 160 gramos de Angus o una lubina a la plancha con guarnición a elegir, trampó incluido. Por dentro, el local es una pequeña selva de inspiración colonial amazónica —papel pintado de palmeras y tucanes, baldosa hidráulica, barra verde, sillas de mimbre y plantas por todas partes— y fuera tiene terraza en la calle peatonal y unos balconcitos para ver pasar el centro. Sirve igual para comer tarde en mitad de un día de compras que para unas tapas con cerveza al caer la tarde.

Revisado en noviembre de 2026