Vandal

Vandal abrió en 2017 en Santa Catalina y hoy está en la plaça del Progrés. Lo llevan el cocinero argentino Bernabé Caravotta y el sumiller Sebastián Pérez, que volvieron a Mallorca tras pasar por grandes cocinas con la idea de romper la carta de siempre. Son tapas viajeras sobre base mediterránea, con guiños latinoamericanos y asiáticos, y casi cada plato lleva un cóctel o un vino pensado para él. Lo que más se pide: el cucurucho de ceviche con espuma de coco, la ostra Bloody Mary y la croqueta de maíz con presa y huitlacoche. Sala oscura, música y ruido de cena entre amigos.

Revisado en noviembre de 2026