Comer y beber
Comida típica mallorquina: qué probar
La cocina mallorquina es de campo y de mar. Lo que no te puedes ir sin probar:
- Tumbet: capas de patata, berenjena y pimiento fritos con salsa de tomate.
- Frit mallorquí: un salteado de cordero o cerdo con patata, pimiento e hinojo.
- Arròs brut: arroz caldoso con carne, setas y especias.
- Sopes mallorquines: pan fino con verduras de temporada en caldo.
- Porcella: cochinillo asado, de fiesta.
- Coca de trempó, cocarrois y, en Pascua, panades y robiols.
- De postre, gató d'ametlla con helado de almendra, y para acabar, unas hierbas.
Para comerlo bien, busca un celler (antiguas bodegas convertidas en restaurante, como las de Inca o Sineu) o los platos del día en bares de pueblo.
Muchos de estos platos no están en la carta todo el año. El frit y el arròs brut son de cocina de invierno y de matanza, las sopes salen sobre todo en los meses fríos y el tumbet es plato de verano, cuando hay berenjena y pimiento. La porcella se pide a menudo por encargo. Lo más fiable es mirar el menú del día de un bar de pueblo o de un celler a mediodía entre semana, que cambia con lo que hay.
Para picar, pide un pa amb oli: pan moreno con tomate de ramellet frotado, aceite y algo de embutido, queso o alcaparras. Un buen desayuno local es una ensaimada con café o un llonguet con sobrasada. En los mercados semanales, como el de Sineu los miércoles, hay puestos de cocarrois y empanadas. Y si te ofrecen caracoles, son temporada de primavera: la caracolada es plato de fiesta en muchos pueblos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pa amb oli mallorquín?
Pan moreno, a menudo de payés, frotado con tomate de ramellet (los pequeños que se cuelgan en ristras), con aceite de oliva y sal. Se acompaña de embutido, queso, aceitunas o alcaparras. Es la merienda o la cena ligera más típica de Mallorca.
¿Dónde comer comida mallorquina auténtica?
En los cellers, antiguas bodegas convertidas en restaurante, como los de Inca o Sineu, y en los bares de pueblo con menú del día a mediodía entre semana. Pregunta por el plato del día: el frit, las sopes o el arròs brut suelen salir así.
Actualizado en octubre de 2026