QuitaPenas

Vom Anfang des 20. Jahrhunderts bis 1978 war dieses über 300 Jahre alte Haus in der Carrer Vell, nur ein paar Schritte von der Kartause, Can Jordi, der wichtigste Krämerladen von Valldemossa, geführt vom „Tio“ Jordi und seiner Familie. Danach stand es leer, bis Alessandro und Massimo es 2019 als QuitaPenas wieder öffneten und die alten Möbel und die Einrichtung behielten. Gegessen wird drinnen, in einem überdachten Innenhof oder auf der kleinen Terrasse oben mit Blick auf die Berge.

Die Karte passt in eine Zeile, und das ist Absicht: Hierher kommst du für Pa amb oli. Geröstetes Brot, mit Knoblauch und Ramallet-Tomaten eingerieben, Olivenöl aus der Tramuntana und obendrauf Produkte von der Insel. Das klassische Brett bringt vier Pa amb olis, schon zum Teilen geschnitten (Camaiot, Sobrassada, Käse und Fuet oder Longaniza), dazu gibt es ein vegetarisches mit Gemüse und Käse. Vorweg Oliven, Mandeln oder Wurst; zum Trinken Wein aus Mallorca, Wermut oder Craft-Bier; zum Nachtisch Mandel-Granizado oder Apfelkuchen. Das mit Camaiot, einer mallorquinischen Wurst, die außerhalb der Insel kaum jemand kennt, bekommt das meiste Lob.

Wer Auswahl sucht, wird enttäuscht; wer verstehen will, was ein gutes Pa amb oli ist, und die Wurstwaren der Insel in einem Haus mit Geschichte probieren möchte, findet im Dorf kaum etwas Besseres. Einiges, etwa die Sobrassada, kannst du auch mitnehmen.

Geprüft im November 2026