Gourmet-Erlebnisse

Mallorca hat sich als Maßstab für Haute Cuisine im Mittelmeerraum etabliert. Mit mehr als einem Dutzend Michelin-Sternen bietet die Insel gastronomische Erlebnisse, die lokale Produkte (Sóller-Garnelen, schwarzes Schwein, Tramuntana-Olivenöl) auf ein künstlerisches Niveau heben.

Im Guide Michelin 2026 ist Voro in Canyamel das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Insel. Einen Stern haben zum Beispiel Marc Fosh, Zaranda und DINS Santi Taura in Palma und außerhalb der Stadt Maca de Castro im Port d'Alcúdia oder Bens d'Avall an der Küste von Sóller. Terrae im Port de Pollença hat 2026 einen grünen Stern bekommen, für die enge Arbeit mit den Höfen der Umgebung. Gut essen kannst du aber nicht nur mit Stern: Arrels by Marga Coll in Illetes kocht mallorquinische Rezepte mit Gemüse aus dem eigenen Garten, Ritma in Fornalutx spielt mit lokalen Zutaten in einem Bergdorf, und im El Camino in Palma sitzt du am besten an der Theke.

Der häufigste Fehler ist zu spätes Planen. Im Sommer reservierst du am besten Wochen vorher und rechnest für ein Degustationsmenü zwei bis drei Stunden ein. Viele Restaurants an der Küste schließen im Winter: Beni Axir in Artà etwa von Mitte Dezember bis Mitte März. Wenn du außerhalb von Palma isst, überleg dir vorher, wie du zurückkommst.

Häufige Fragen

Wie viele Michelin-Sterne-Restaurants gibt es 2026 auf Mallorca?

Im Guide Michelin 2026 hat Mallorca zehn Restaurants mit Stern: Voro in Canyamel mit zwei Sternen und neun mit einem, darunter Marc Fosh, Zaranda und DINS Santi Taura in Palma und Maca de Castro im Port d'Alcúdia. Dazu kommen mehrere grüne Sterne, etwa für Terrae im Port de Pollença.

Muss ich in Mallorcas Gourmet-Restaurants reservieren?

Ja. Die Restaurants haben wenige Tische und sind in der Saison oft Wochen im Voraus ausgebucht. Reservier über ihre Website, sobald deine Reisedaten feststehen, und schau nach dem Ruhetag: Viele schließen ein oder zwei Tage pro Woche, manche auch einen großen Teil des Winters.

Haben die Sterne-Restaurants auf Mallorca im Winter geöffnet?

Das kommt darauf an. Die Restaurants in Palma öffnen meist fast das ganze Jahr, viele an der Küste schließen aber zwischen November und März, genau wie ihre Hotels. Schau vor einem Winterabend in den Kalender: Beni Axir in Artà ist von Mitte Dezember bis Mitte März zu.

Aktualisiert im Oktober 2026