La Molienda Bisbe

La Molienda empezó a tostar su propio café en 2013, y esta esquina del Carrer del Bisbe Campins es la primera de sus cafeterías, «la original», como la llaman; después llegaron la de Arxiduc y la de Pollença. Queda algo apartada del trasiego turístico, en una calle tranquila del centro, con una terraza en la esquina que es lo primero que se llena. El café, tostado por ellos y preparado por baristas, es lo que más se elogia, y el grano se puede comprar para casa. La carta es de desayuno y brunch, y su plato emblema es la tostada de pan de masa madre con aguacate, tomate, especias, escamas de sal y granada, a la que muchos añaden un huevo poché. Le siguen el sándwich de aguacate con huevo pochado, las gachas, la granola, las tostadas de queso de cabra con pistacho y la bollería casera, como el rollo de canela. Hay opciones veganas, repostería incluida, y sin gluten. Conviene saber dos cosas: es caro para un desayuno —una tostada con extras se acerca a los 15 euros, y el bowl de açaí es la queja más repetida, por pequeño— y a media mañana hay lista de espera para sentarse.

Revisado en noviembre de 2026