Retroway

En un pueblo de cocina tan tradicional como Santanyí, Retroway apuesta por otra cosa: se define como restaurante flexitariano, de comida real, producto de proximidad y comercio justo, sin conservantes ni azúcares añadidos, y con una carta que puede servirse entera sin gluten. La idea es que a la misma mesa se sienten vegetarianos, veganos, crudiveganos, carnívoros y celíacos, y lo consigue sin que nadie sienta que come «de régimen». El plato que más se pide es el pad thai, seguido del risotto, los raviolis de remolacha, las albóndigas de shiitake y la hamburguesa de proteína de guisante, que convence incluso a quien no es vegano; para los de carne hay una smash burger. Entre los entrantes, el tartar de calabacín y la ensalada tataki de sandía, y de postre la tarta de matcha crudivegana, que no lleva queso y sorprende, o el brownie. Las bebidas son parte del atractivo: limonadas caseras (la de coco), té helado de la casa, smoothies, zumos naturales y refrescos ecológicos. El local, en la calle de na Ravandella, tiene una terraza interior con luces y un pequeño rincón de juegos, y en sala explican cada plato y sus alérgenos con detalle.

Revisado en noviembre de 2026