Can Costa

Zweieinhalb Kilometer außerhalb von Valldemossa, an der Straße nach Deià, ist Can Costa der große mallorquinische Speisesaal der Gegend: ein Steinhaus mit Holzbalken, alten Ackergeräten und der früheren Tafona (der Ölmühle) im Inneren, dazu eine große Terrasse mitten im Grünen. Seit 2020 führen es Antonia und Jose, eine Familie aus Valldemossa, die in der Tramuntana aufgewachsen ist und einem Restaurant, das im Dorf längst alle kannten, ein zweites Leben gegeben hat.

Die Küche geht zwei Wege. Der eine ist das Inselrepertoire: Arròs brut, ein würziger Reis mit Brühe, ist das Gericht des Hauses und steht auf den meisten Tischen; dazu Lechona (Spanferkel), Frit mallorquí, Tumbet, Schnecken und an den passenden Tagen die Weihnachtssuppe Sopa rellena. Der andere ist der Grill und der Festtagsreis: Paella und Reis mit Hummer, der halbiert auf den Tisch kommt, Secreto ibérico, dry-aged Angus-Entrecôte oder ein Kilo-Chuletón vom galicischen Rubia-Rind zum Teilen. Die Lechona hat bessere und schlechtere Tage und kann trocken sein; Arròs brut und die Hummerreise sind die sichere Wahl. Es gibt eine vegane Paella, ein veganes Dessert und glutenfreies Brot.

Die Weinkarte ist ernsthafter, als man es von einem Landgasthof an der Straße erwartet: rund 120 Positionen, viele weiße und rote Mallorquiner und ein paar sehr große Flaschen. Im Herbst gibt es Abendessen mit Livemusik (Funk, Bossa nova, Bolero), und das Haus wird für Hochzeiten und Feiern vermietet. Mit Parkservice und kostenlosem eigenem Parkplatz ist es einer der bequemsten Orte für ein Mittagessen mit Familie oder Gruppe nach einem Vormittag in den Bergen.

Geprüft im November 2026