Can Costa

A dos kilómetros y medio de Valldemossa, en la carretera de Deià, Can Costa es el gran comedor mallorquín de la zona: una casa de piedra con vigas, aperos antiguos y la vieja tafona (el molino de aceite) dentro, y una terraza grande rodeada de verde. Desde 2020 lo llevan Antonia y Jose, una familia de Valldemossa criada en la Tramuntana que decidió darle una segunda vida a un restaurante que el pueblo ya conocía.

La cocina va por dos caminos. Uno es el recetario de la isla: el arròs brut, caldoso y especiado, es el plato de la casa y el que más se ve en las mesas; también lechona asada, frit mallorquí, tumbet, caracoles y, en fechas señaladas, la sopa rellena de Navidad. El otro es la brasa y el arroz de celebración: paella y arroz marinero de bogavante, con el bogavante abierto por la mitad, secreto ibérico, entrecot de Angus madurado o un chuletón de rubia gallega de un kilo para compartir. La lechona tiene días mejores y peores —a veces sale seca—; el arròs brut y los arroces de bogavante son la apuesta segura. Hay paella y postre veganos, y pan sin gluten.

La bodega es más seria de lo que se espera en una casa de comidas de carretera: unas 120 referencias, con buena parte de blancos y tintos de Mallorca y algunas botellas de mucho nivel. En otoño programan cenas con música en directo (funk, bossa nova, bolero), y la casa se alquila para bodas y celebraciones. Con aparcacoches y parking propio gratuito, es de los sitios más cómodos para comer en familia o en grupo después de una mañana en la sierra.

Revisado en noviembre de 2026