Barbaflorida Cafè

En la plaza de la Cartoixa, frente a la Cartuja de Valldemossa, Barbaflorida es un café pequeño y muy cuidado, con un par de mesas junto a las ventanas que miran a la plaza y una terraza fuera, que en los días de calor recoge la brisa. Lo lleva una pareja: ella en la sala y él, el cocinero, en la cocina, y en la carta se cuela algún guiño canario. La casa se define por el café de especialidad, tostado en la isla —recomiendan probarlo solo, sin azúcar, para notar sus matices—, por la comida casera hecha en el día y por el producto local y ecológico. Por la mañana mandan los huevos Benedict, las tostas (la de aguacate, por ejemplo) y los llonguets, el panecillo mallorquín, con sobrasada; a mediodía, los ñoquis, que son el plato que más se repite, la focaccia, las hamburguesas —también una vegana muy celebrada— y patatas fritas caseras. Las tartas de la barra cambian: carrot cake, gató mallorquín de almendra y bizcochos. Hay leches vegetales y opciones sin gluten. Dentro es pequeño y suena; fuera, en la plaza, se está mejor. Para un pueblo tan visitado, comer bien aquí a precio razonable no es poca cosa.

Revisado en noviembre de 2026