Celler La Parra

Los cellers eran las antiguas bodegas de los pueblos de Mallorca, donde se hacía y se vendía vino y acabó sirviéndose comida, y este, en la calle Joan XXIII que sale del Port de Pollença, mantiene el aire: barricas enormes, aperos de campo en las paredes, un comedor en penumbra y una terraza bajo la parra que le da nombre. Abrió en 1962 y hoy lo llevan la tercera y la cuarta generación de la misma familia. Lo que lo distingue de otros restaurantes de cocina mallorquina del Port es la cocina de leña, por la que pasa casi todo: los asados, las carnes a la parrilla e incluso las paellas, que reciben ahí un último golpe de fuego. El plato de la casa es el frit mallorquín, que preparan cada mañana temprano con una receta que guardan para sí; hay frit de matanza de cerdo, de cordero y de pulpo, y el de pulpo tiene sus propios fieles. Después, la porcella al horno de leña y la paletilla de cordero, la lengua con alcaparras de Llubí y un tumbet con mucho sabor de tomate. Para terminar, el cardenal, un postre de merengue y bizcocho, o el gató de almendra con helado. Las «tapas» son en realidad raciones, y el personal aconseja abiertamente cuánto pedir. A primera hora, de nueve a once, funciona como en los pueblos: se viene a berenar, el almuerzo de media mañana de los mallorquines, con un variado de tapas, bebida y café a buen precio. Se llena de gente del Port y de visitantes por igual, y en verano, también de noche.

Revisado en noviembre de 2026