Bodega Pollensa

Xisco Cerro entró en el mundo del vino en 1994 de la mano de Codorníu, donde pasó quince años, y en 2011 se quedó con Bodega Pollensa, una tienda en una calle tranquila del Port de Pollença desde la que surtía de vino a buena parte de los restaurantes de la zona. Con la pandemia cambió el rumbo: dejó la distribución y se dedicó a vender a particulares y a una cosa que hoy define el local, «The Wine Tasting Experience». Es una cata por la tarde-noche alrededor de una mesa compartida, con reserva, en la que él va abriendo vinos de Mallorca y del resto de España, sobre todo de bodegas familiares, y explica cómo y dónde se hacen sin ponerse solemne. Cada vino llega acompañado: pan con tomate y aceite, quesos, jamón y embutidos mallorquines, y un dulce para cerrar. Lo que hace distinta la velada es el anfitrión, con mucho humor y paciencia para quien no sabe nada de vino, y el final: cuando acaba la cata, Xisco saca discos de su colección de vinilos y no es raro que la mesa termine bailando. Mucha gente repite, y la cata se ha convertido en regalo habitual entre quienes veranean en el Port. Para quien busque una cata técnica y silenciosa, este no es el formato; para pasar una noche de vino con gente de otros sitios, sí. De día funciona como vinoteca, con vinos, cavas y vermut para llevar y consejo para elegir.

Revisado en noviembre de 2026