Bodega Pollensa

Xisco Cerro kam 1994 mit Codorníu zum Wein, wo er fünfzehn Jahre blieb, und übernahm 2011 die Bodega Pollensa, einen Laden in einer ruhigen Straße in Port de Pollença, von dem aus er viele Restaurants der Gegend mit Wein belieferte. Mit der Pandemie änderte er die Richtung: Er gab den Großhandel auf, verkauft seither an Privatleute und konzentriert sich auf das, was den Laden heute ausmacht, „The Wine Tasting Experience“. Das ist eine Weinprobe am frühen Abend an einem gemeinsamen Tisch, mit Reservierung, bei der er Weine aus Mallorca und dem übrigen Spanien öffnet, vor allem von Familienweingütern, und ohne Feierlichkeit erklärt, wie und wo sie entstehen. Zu jedem Wein gibt es etwas zu essen: Brot mit Tomate und Olivenöl, Käse, Schinken und mallorquinische Wurst, zum Schluss etwas Süßes. Besonders machen den Abend der Gastgeber, witzig und geduldig auch mit Leuten, die nichts von Wein verstehen, und das Ende: Nach der Probe holt Xisco Platten aus seiner Vinylsammlung, und nicht selten tanzt am Ende der ganze Tisch. Viele kommen wieder, und die Weinprobe ist unter Leuten, die ihren Sommer im Port verbringen, ein beliebtes Geschenk. Wenn du eine technische, stille Verkostung suchst, ist das nicht das richtige Format; für einen Weinabend mit Leuten von überall her schon. Tagsüber ist es eine Vinothek mit Weinen, Cavas und Wermut zum Mitnehmen und guter Beratung.

Geprüft im November 2026