The Rooftop El Vicenç de la Mar

La azotea del hotel El Vicenç de la Mar, en Cala Sant Vicenç, mira de frente a las aguas de Cala Molins y a la mole del Cavall Bernat. Tiene 380 metros cuadrados repartidos en tres zonas: una piscina solo para huéspedes, un bar abierto también a quien no se aloja y el restaurante U Vicenç. La cocina la lleva el grupo de Santi Taura, y eso marca la diferencia con otros rooftops de hotel: la carta de noche es mallorquina, reinterpretada con producto de la isla. Ahí están la ensaimada rellena de guiso de pintada con salsa de almendras, la porcella de porc negre asada con patató (la patata mallorquina) glaseado, el arroz meloso de langosta mallorquina o el «bogavante del señorito», con patatas y huevos fritos, además de cordero con vino rancio y, para empezar, un brioche de cigala que se puede pedir con caviar. Para conocer la cocina de un tirón hay un menú degustación de ocho pasos, para toda la mesa, que se puede acompañar con seis vinos locales; de postre, el coulant de almendra de Mallorca o el tiramisú con ron dulce de la isla. De día, hasta media tarde, la azotea funciona como bar de picoteo: ostras, un mini bocadillo de calamares, croquetas de cocido o de espinacas con curry verde, langostinos crujientes con teriyaki de albaricoque, una pita de falafel y una hamburguesa de wagyu. A la hora del atardecer la luz se va apagando sobre el Cavall Bernat, aunque el sol no se pone de frente, y por la noche hay estufas de fuego. Es caro, sobre todo las copas, y la sensación general es de hotel de cinco estrellas: para una cena especial o una copa con vistas, más que para comer rápido.

Revisado en noviembre de 2026