The Rooftop El Vicenç de la Mar

Die Dachterrasse des Hotels El Vicenç de la Mar in Cala Sant Vicenç blickt direkt auf das Wasser der Cala Molins und den mächtigen Felsgrat des Cavall Bernat. Ihre 380 Quadratmeter sind in drei Bereiche geteilt: ein Pool nur für Hotelgäste, eine Bar, die auch für Externe offen ist, und das Restaurant U Vicenç. Gekocht wird unter der Regie der Gruppe von Santi Taura, und das unterscheidet sie von anderen Hotel-Rooftops: Die Abendkarte ist mallorquinisch, neu interpretiert mit Produkten der Insel. Da gibt es Ensaïmada gefüllt mit Perlhuhn-Schmorgericht und Mandelsoße, Spanferkel vom Porc negre (dem schwarzen Inselschwein) mit glasiertem Patató (mallorquinische Kartoffel), cremigen Reis mit mallorquinischer Languste oder den „Hummer des Señorito“ mit Pommes und Spiegeleiern, dazu Lamm mit Rancio-Wein und als Vorspeise ein Kaisergranat-Brioche, auf Wunsch mit Kaviar. Wer die Küche auf einmal kennenlernen will, nimmt das Degustationsmenü mit acht Gängen für den ganzen Tisch, auf Wunsch mit sechs Weinen von der Insel; zum Nachtisch Coulant aus mallorquinischen Mandeln oder Tiramisu mit süßem Inselrum. Tagsüber bis zum späten Nachmittag ist die Dachterrasse eine Snackbar: Austern, ein Mini-Bocadillo mit Calamares, Croquetas mit Cocido oder mit Spinat und grünem Curry, knusprige Garnelen mit Aprikosen-Teriyaki, eine Falafel-Pita und ein Wagyu-Burger. Zum Sonnenuntergang verglimmt das Licht über dem Cavall Bernat, auch wenn die Sonne nicht direkt gegenüber untergeht, und abends gibt es Feuerstrahler. Es ist teuer, vor allem die Drinks, und das Gefühl ist durchweg Fünf-Sterne-Hotel: eher für ein besonderes Abendessen oder einen Drink mit Aussicht als für einen schnellen Happen.

Geprüft im November 2026