Sa Central

Es sitzt in einem Gebäude des Bahnhofs von Sineu, der noch in Betrieb ist, und von der Terrasse aus siehst du die Züge vorbeifahren. Eröffnet hat es Anfang 2025, und es versteht sich als mallorquinische Vermuteria, Kulturraum und Coworking zugleich: Tagsüber ist es die Bar für Kaffee, Bier oder den Wermut vor dem Mittagessen; an manchen Abenden gibt es Livemusik – Swing, Jazzquartette, mal eine Vinyl-Session – und dann wird es voll. Die Küche ist klein und hausgemacht. Morgens gibt es Frit mallorquí (Pfannengericht aus Innereien und Gemüse) und Pa amb oli (Brot geröstet oder nicht, wie du willst); abends gehen vor allem das Brioche mit Sardelle, die Llonguets (kleine mallorquinische Brötchen) mit Pastrami und Burrata, die Croquetas und ein Smash Burger. Das Dessert, das das Haus als seinen Star verteidigt, ist der selbst gebackene Käsekuchen nach baskischer Art. Die Preise stehen auf Tafeln und Spiegeln im ganzen Lokal, die Karte ist auf Katalanisch. Es ist ein junges Projekt, und die Meinungen zu Service und Preisen gehen auseinander – aber in einem Dorf mit wenig Vergleichbarem funktioniert es gut für einen Drink mit Musik.

Geprüft im November 2026