Sa Central

Ocupa un edificio de la estación de tren de Sineu, que sigue en servicio, y desde la terraza se ve pasar el tren. Abrió a principios de 2025 y se presenta a la vez como vermutería mallorquina, espacio cultural y coworking: de día es el bar para el café, la caña o el vermut de antes de comer; algunas noches hay música en directo —swing, cuartetos de jazz, alguna sesión de vinilos— y entonces se llena. La cocina es corta y casera. Por la mañana, frit mallorquín y pa amb oli (el pan se pide tostado o sin tostar); por la noche, lo que más sale es el brioche con anchoa, los llonguets de pastrami con burrata, las croquetas y una smash burger. El postre que la casa defiende como su estrella es la tarta de queso al estilo vasco, horneada allí. Los precios están en pizarras y espejos por todo el local y la carta está en catalán. Es un proyecto joven, con opiniones encontradas sobre el servicio y los precios, pero en un pueblo con poca oferta de este tipo cumple bien como sitio para tomar algo con música.

Revisado en noviembre de 2026